黙々ぼっちが自宅で家族のため、自分のため、黙々と作る料理のレシピです。
いつか子供たちが「パパがよく作ってたアレ食べたーい」と思ったとき、
そしてもし、ぼくがいない、または作れない状況のとき、
これらのレシピを見てくれたら。 なんて。
黙々レシピ 【レシピ 卵】エッグベネディクト じつはカンタン
本質はポーチドエッグとオランデーズソース。これだけ押さえれば積み上げるだけ。魅惑の変態月見バーガーのようなエッグベネディクトはこちらですｗ
黙々レシピ 【レシピ シチュー】市販のルウなしでシルキーに仕上げる
バターと牛乳はたっぷり使い、小麦粉は可能な限り少なめ。１つ１つの工程を丁寧に。各食材の美味しさを充分に引き出して牛乳に移し煮込む。ミルキーで優しく素朴ながらも上品な香りと味わい (^o^)👍
黙々レシピ 【レシピ パスタ】ワタリガニと茄子の姿盛りトマトパスタ
スーパーで手に入るワタリガニは小振りであまり食べるところないですよね。パスタにすると良いですよ～👍 ちょっと手間かかるけどアメリケーヌに比べれば全然楽で負けないくらい美味しいです～ (*^▽^*)
黙々レシピ 【レシピ 牛肉】牛ニラ炒め ～レバー苦手な人に👍～
レバニラのレバーを牛肉に置き換えたレシピ。
家族にレバー嫌いがいるとか。レバニラの味付けは好きだけどレバーは敬遠したいとか。スーパーで牛肉切り落としが安かったとか。そういう方におススメです。ご飯に乗っけて食べるのがいいですよ～👍
黙々レシピ 【レシピ パスタ】～冷た辛ーい～ ミニトマトのサルサ風 冷製パスタ
酸味・辛み・甘み・香りをかんたんに調整して、味わいに奥行を持たせたサルサっぽい冷た辛いさっぱりパスタ。
食材の種類からなんだか健康に良さそう～ (*´▽｀*)
黙々レシピ 【レシピ パスタ】スイートバジルのジェノベーゼ パスタ ～クリーム系の定番～
摘んで間もない新鮮で張りのあるバジルで作ったジェノベーゼペーストを使って、その鮮烈な香りをそのまま活かしたシンプルパスタ。
黙々レシピ 【レシピ バジル】スイートバジルのジェノベーゼの素 絶対的なパスタソースの一角ですね！
摘み取った葉っぱを洗うのが一番手間～ でもあとは超ラクです～(*´▽｀*) 密閉容器で冷凍しておけば１年以上はフレッシュに！
黙々レシピ 【レシピ パスタ】レモンバジルとクリームチーズのジェノベーゼ パスタ ～クリーム系パスタなのに極めて爽やか～
レモンバジルの香りとほのかな苦みにクリームチーズの優しい酸味を合わせたパスタ。
ねっとりとしながらも鼻に抜ける香りが爽やかで清々しいパスタです～🍃
黙々レシピ 【レシピ バジル】レモンバジルのジェノベーゼの素 ~パスタやお肉などのソースに◎
レモンとは何のつながりもない。。でも香りが本当にレモンらしくほんのり苦みと甘みがあります。そのまま食べても美味しい～。これをジェノベーゼソースとして作り置き、爽やかなジェノベーゼパスタの素として仕込む (*´▽｀*)
黙々レシピ 【レシピ ソース】カンタンしかも意識高そうに見える「マスタードソース」
お肉料理、特に豚や鶏のソテーに添えるとビシッと味わいを引き締めてくれます。
粒マスタード自体のほのかな辛みと酸味・塩気。生クリームで伸ばしてマイルドに。👍
黙々レシピ 【レシピ 豚肉】豚ヒレ肉のロースト ～時間かかるけどカンタン～
下味と低温調理に少々時間がかかるものの、材料少なく調理も簡単 ！
香ばし柔らかジューシー＆スパイシーなお肉の塊。ヨダレもんです🤤
黙々レシピ 【レシピ じゃがいも】タコと海老の海鮮ポテサラ
タコの歯ごたえと海老のプリプリ感。これらから染み出した海鮮エキスをとニンニクオイルをしっかりとジャガイモにしみ込ませたポテサラ。 普段の食事の副菜としてのほか、おつまみとしても最適👍🍺
黙々レシピ 【レシピ なす】ドドーン！と米茄子とベーコンのトマトパスタ
ぶっとい米茄子を切り分けながら食べる・・・面倒くさいけどインパクトを狙った「米茄子を食べるため」のレシピその② (;^_^A
黙々レシピ 【レシピ 卵】イギリスお惣菜の代表格～スコッチエッグ～
ゆで卵は七分熟くらいにし、オールスパイスとイタリアンパセリをたくさん使って、香り良い肉で包んで揚げてゆく。そのままでも美味しい(*´▽｀*) 作り置きにもよいですよ👍
黙々レシピ 【レシピ 牛すじ】～ピリ辛ぼっかけ～ カンタンでなにかと使える
コクのある牛すじを醤油・酒・みりん・砂糖で煮詰めるときに鷹の爪を入れるだけで、ほんのりピリ辛く。様々な料理の具材にも使用できる甘辛で使えるやつ！👍