グリーンハウスシルバの「淡路牛のボロネーゼ」

神戸市のJR三ノ宮駅から徒歩４分の繁華街の中にあるカフェのランチメニューです。

ランチタイムはスープとサラダがついています。

￥1,530（税込み）

は？ボロネーゼ？

あれだろ？喫茶店のミートソースのことだろ？高くね？？

って思った方。

ち・が・い・まっっす！！

日本名がミートソースなことは認めますが、食べれば素材と腕の良さが良くわかります。

淡路牛使用とのことですが、ひき肉という食感ではなく細かな肉塊という感じで、あえてミンチの手前で止めて「お肉食べてる感」をビシッと決めています。

しかもこのお肉ソースの味と香りがとても良い。

程よく濃厚で牛肉特有の獣臭や、臭い消しに使った香草の香りともちょっと違う、僕の語彙力ではなんとも形容しがたい上品な香りが鼻を抜けるのです。

で。パスタですが、生のタリアッテレ（平打ち太麺）。

ダイナミックにぷりぷりした麺の存在感はボロネーゼソースとバランスよく絡まり、黙々と食べてしまいます。

ゆっくりワイン飲みながら１時間くらいかけて食事するつもりだったんですが、食べる手を止められず１５分くらいで完食してしまった。。(;^_^A

完食後の満足感に浸りつつ、心地よいお店の中で優雅なぼっちタイムを過ごしましたとさ！

あー　めでたしめでたし。

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